牛肉分类具体如下：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
***：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
牛肉各部位都适合哪些烹调（一）
牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；
牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅或煨汤；
牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
牛脚
肉的脂肪
和瘦肉相隔，适合蒸煮；
T骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排；
牛柳肉质嫩滑而
脂肪含量
低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；
牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧牛肉；
尾龙扒
脂肪含量
低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
牛髀肉可作烤牛肉、煎肉
ZT牛肉各部位都适合哪些烹调（二）
牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。
涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。
韩式烧烤店
的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、米龙和带骨腹肉等。
大多数西餐厅的烤牛排则多用各种外脊。
“上脑”脂肪交杂均匀，有明显花纹；
“眼肉”切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大
理石花纹；
“外脊”红白分明，细嫩肌肉有明显油边。
这三种肥牛皆为上品，但口感因质地和蛋白质结构特性略有不同。腹肉则脂肪丰富，油香味浓。
ZT牛肉各部位都适合哪些烹调（三）
做馅用什么牛肉：
选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打
酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。
清炖用什么牛肉：
胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
1、第一关。一上一下。若两个都在下。就飞上去一个。上面的那个爬到上面木板的角上。在小波谷没有到达楼下的人边上的时候就一直朝着远方打。波谷来到下方队友的脚下时。在下方的请注意听好。一半波谷能把你打怒。那么简单而言你的血量已经不多。下一回合你绝对会被秒杀。（如果没被打怒继续348（7）打）所以这个时候定要冷静。不要抱着与怪同归于尽的想法。给自己磕瓶500的药。然后加个0.4POWER。再加个怒打你面前的怪。估计有一半会被你杀掉。这样，首先你会保证自己不死；其次，如果轮到队友。那么他的攻击就能把剩余的全杀光。
2、第二关，比起第一关着实简单的多。这里主要讲一下站位。两个人最好不要站在前面两个突起处。（BOSS召唤出的小怪会第一时间K到你）站在后面两个坡上。不能攻击BOSS的人注意群补。若自己血少则注意给自己天使。这里要注意一点。两个人不比四个人。到BOSS上去的时候注意打小怪。不要逞英雄去打BOSS。当然你血在3500以上的话没问题。
3、第三关。这关就更简单了。把其他两个门打开。邀请几个28级以上的玩家。到了最后一关一般他们都会来的。最后一关道具：一单两群补。打法：无风并且BOSS在中间情况。前点33角度35力量。后点33角度45力量。两边都一样。BOSS变身后。无风并且BOSS在中间情况。前点71角度45力量。后点。71角度。57力量。以上都是正中BOSS头部。
第一关3星按顺序： 第一箭：35，51 第二箭：40，67 第三箭：50，69 第四箭：7，50 接下来还剩两箭，这两箭需要刷风，也就是按p调整风力。 第五箭刷顺风，风力在1.0-1.5左右 顺风1.0的时候用72度67力，顺风1.5的时候用73度，67力。 最后一箭刷逆。
弹弹堂3救援行动第4关攻略：
第一箭50.53（逆风0.5和顺风0.5都打到）
第二箭50.61（逆风01到顺风0.3都打到）
第三箭42.100（无视风）
第四箭55.56（顺风2.5）
第五箭45.60（顺风3.1）
第六箭55.85（顺风3.1）
弹弹堂3救援行动第5关攻略：
第一箭
右边
角度75
力度45
炸掉***桶（适度加一点点也行看风速）
第二箭
右边35角度
55力度
第一只鸡
第三箭
右边
30角度
60力度
第二只鸡
第四箭
右边
65角度
50力度
第一只黄鼠狼
第五箭
右边
65角度
55力度
第二只黄鼠狼
第六箭
左边
75角度
45力度
***桶
第七箭
左边
25角度
50力度
第5关时，打两遍***桶别用它这个角度力度，用高抛多搞点金币，也许2星。
弹弹堂3救援行动第6关攻略：
第一箭
25角度
50力度
炸掉下面的***桶
第二箭
25角度
25力度（这个要看风的
自己看情况定）杀死黄鼠狼
第三箭
25角度
36~38力度（也是看风，不敢肯定绝对）打掉***桶
第四箭
25角度
20力度（也是看风）打中机关
第五箭
25角度
50力度（看风
=
=
）杀死脚架的黄鼠狼
第六箭
65角度
70力度
杀死最后一只这个的力度都是胡扯，都得重算，但是思路是对的。
弹弹堂救援行动时间是20分钟。根据弹弹堂官方的游戏规则，救援行动的时间是20分钟，游戏开始之后的第20分钟即为游戏结束时间。弹弹堂是一款多人在线射击游戏，救援行动是其中的一种游戏模式。
不建议使用攻略，虽然人来操控更灵活，但是更容易出错。建议去下个新浪页游助手，百度就有，里面有弹弹堂的脚本，从上往下第二个，点开就有救援1-8，用这个过就可以了，想刷星就提前记住最后一个黄鼠狼的角度力度风力，只剩一只时停止脚本，手动打掉金币就可以了。注意：脚本使用时需要装备手术刀
第1剑50 53看风打 第二剑45 63 大1力就打不到了 第3剑42 100 第4剑47 100 第5剑50 57 第6剑42 62都要看风打
第4关的
